台所に立つのが億劫な日、私は「サバ缶」にすべてを託すことにした

「あー、今日はマジで料理したくない…」

って日、ありません？60代になってから、急にそういう「なんか、めんどくさい」って気持ちになることが増えたんですよね。若い頃は「気合いだ！」で乗り切れたけど、今は無理すると次の日、膝とか腰にくるんですよ。これが今のリアルな体調ですよね。

今回は、そんな「やる気ゼロ」の日に何度も助けられた、私の頼れる相棒について話します。

毎日ちゃんと作るのが正解じゃない

SNSとか雑誌を見ると、「カラフルな作り置き」とか「ちゃんと作ったご飯」みたいな言葉がたくさんありますよね。確かに、健康のことを考えるとそれが理想です。でも、実際はなかなか難しいですよね。

ある雨の日の夕方、キッチンの換気扇の下でぼーっとしてました。献立考えるのも、買い物行くのもマジめんどくさい。フライパン洗うこと考えただけで、ため息が出ちゃったんです。

「もう今日はお茶漬けでいいかな…」

って思った瞬間、「フレイル（虚弱）」って言葉が頭をよぎったんです。お茶漬けとかパンだけじゃ、筋肉を作るタンパク質が全然足りない。それが続くと、どんどん体が動かなくなって、もっと料理が嫌になる。まさに「老いの負のスパイラル」ですよね。

そんな時、戸棚の奥にあったのが、積み重ねられた「サバ缶」でした。

サバ缶を開ける時の「パカッ」って音。あれは私にとって、「今日の健康、あきらめなくていいんだよ」っていう合図なんです。

なんでサバ缶かって言うと、私たちみたいな年配の人たちがめっちゃ欲しい栄養が、あの小さい缶にぎゅっと詰まってるからなんです。

一番いいのは、「もう調理されてる」ってこと。味付けとか火加減とか考えなくていいんです。その日は、サバの味噌煮缶をパカッと開けて、庭でとれた大葉を乗せただけで、ちゃんとしたご飯が完成しました。

包丁も、まな板も、フライパンも使わない。使ったのは箸だけ。それだけで、なんか悪いなって気持ちはなくなって、「ちゃんと栄養とったぞ」ってちょっと自信がわいてきたんです。

私が実際に「今日はマジ無理！」って日にやってる、サバ缶を使った簡単レシピを紹介します。どれもレシピって言うのが恥ずかしいくらい簡単です。

サバ缶と大根おろしの「さっぱり和え」水煮缶を開けて、大根おろし（チューブでもOK）とポン酢をかけるだけ。これだけで、お店で出てくる小鉢みたいにおいしいんです。タンパク質もちゃんと摂れて、食欲がない時でも食べやすい。
サバ缶で「簡単カレー風」レンジで使える容器にサバの味噌煮缶を入れて、カレー粉を適当にふりかけてレンジで1分チン。それをあったかいご飯に乗せるだけで、びっくりするくらいおいしいドライカレー風になります。味噌の味が、じっくり煮込んだみたいになるんです。
お椀の中で完成「具沢山味噌汁」インスタント味噌汁に、サバの水煮をちょっと入れるだけ。魚の出汁が出て、めっちゃおいしくなります。乾燥わかめを足せば、栄養満点のご飯になります。